Cara Menghapus Brunch Hari Tahun Baru Terbaik

 
Anonim

oleh Leah Bourne 5 tahun lalu

Kebanyakan merayakan sekitar tahun-tahun baru di sekitar perayaan Tahun Baru, tetapi makan tengah hari Tahun Baru adalah seperti tradisi yang dihormati. Nasib baik kawan-kawan kita di EdibleFeast.com mengonsepkan beberapa resep drool yang layak yang pasti akan menarik perhatian sesiapa sahaja yang anda miliki.

Bourbon, Stout and Sweet Potato Waffles dengan Ham dan Maple Sauce
Bahan-bahan untuk Waffles
1 1/2 cawan tepung serba guna
1 sudu serbuk penaik
1/2 garam sudu teh pasang setiap buah pala segar, buah pelaga bawah tanah dan halia tanah
3 telur besar, dipisahkan
1/2 cawan susu keseluruhan
1/2 cawan Guinness atau bir gebu yang lain
2 sudu makan bourbon
1 cawan yang dimasak dan direndam ubi jalar
2 sudu mentega, cair
Ramuan untuk Ham dan Maple Sauce
2 sudu mentega
2 cawan 1/2-inch-diced sisa ham
1/3 cawan bawang cincang
1 cawan krim berat
1 cawan Ham Saham
1 cawan sirap maple sebenar
2 sudu Dijon mustard
Garam dan lada hitam segar
Cincang segar yang dicincang, sebagai hiasan
Bahan-bahan untuk Stok Ham
1 tulang ham daging atau 2-3 hams ham (kira-kira 2 paun total)
1 bawang, tanpa ular, disemat dengan 2 ulas
3 ulas bawang putih, tanpa ular
1 lobak merah, dikupas dan dipotong menjadi 3 keping
2 tangkai seledri, masing-masing pecah menjadi 3 atau 4 keping
1 pengawal thyme segar
3 daun bay
1 sudu teh lada hitam
Arah
Untuk wafel: Kacau bersama tepung, serbuk penaik, garam dan rempah dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk lain, kacau bersama telur kuning, susu, gebu, bourbon, ubi jalar dan mentega. Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering, kacau sehingga hanya digabungkan. Menggunakan pengadun berdiri atau pengadun tangan, memukul putih telur untuk puncak sengit. Perlahan-lahan lipatkan mereka ke dalam adunan (tidak mengapa jika beberapa garis putih telur kekal). Tahan sehingga anda sudah bersedia untuk membakar dan berkhidmat.
Ham dan sos maple: Meleleh mentega dalam kuali besar nonstick di atas api yang sederhana tinggi. Tambah ham dan masak, kacau, sehingga ia mula coklat, 1-2 minit. Kacau dalam bawang dan masak sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Kacau dalam krim, sos sisa, sirap maple dan mustard. Rebus sehingga sos sedikit menebal, 5 hingga 8 minit. Musim rasa dengan garam dan lada. Pastikan hangat.
Untuk menyediakan stok ham: Stok ini menyediakan penyokong utama untuk sup. Throw tulang ham atau hocks ke dalam periuk sup dan tambah segala yang lain. Tutup dengan air sejuk. Bawanya hingga mendidih, kemudian panaskan api menjadi masak, masak, dan masak selama 21/2 hingga 3 jam, atau sehingga sup mempunyai rasa hammy yang bagus atau ham hocks yang lembut. Terikan dan rizab apa-apa bit ham atau ham hock daging. Dinginkan daging dan stok secara berasingan dan keluarkan sebarang lemak beku sebelum menggunakan.

Untuk berkhidmat: Bakar wafel seperti yang diarahkan oleh pengeluar besi wafel. Teratas wafel dengan sos ham, hiaskan dengan chives dan berkhidmat.

Melalui The Cookbook Meat Besar oleh Bruce Aidells dengan Anne-Marie Ramo

Krim Coklat Tanpa Gluten Orange Pecan Roti
Bahan-bahan
1/2 cawan gula, dibahagikan
1 oren, jus (kira-kira 1/4 cawan) dan zest
2 sudu air
5 sudu mentega, cubed
1 1/2 cawan tepung beras coklat
1/2 cawan tepung tepung
1 1/4 sendok teh serbuk penaik
1 sudu baking soda
1/8 sudu teh xanthan gum
1/2 garam sudu teh
2 biji telur
1/2 cawan yogurt Yunani biasa
3/4 cawan susu
1/2 cawan cranberry kering
1/2 cawan pecan, dicincang
Arah
Panaskan ketuhar hingga 325 ° F. Coat one 9by 3by ketuhar 5 inci dengan semburan nonstick.
Dalam periuk kecil di atas api sederhana, menggabungkan semangat oren, jus oren, 1/4 cawan gula, air dan mentega. Masak sehingga mentega cair dan gula dibubarkan. Sediakan untuk menyejukkan.
Dalam mangkuk kecil, pukul bahan-bahan kering bersama-sama, termasuk baki 1/4 cawan gula. Mengetepikan.
Dalam mangkuk besar, pukul bersama-sama telur, yogurt, susu dan campuran jingga yang disediakan, sehingga halus. Masukkan bahan-bahan kering dan kacau sehingga hanya digabungkan. Kacau dalam cranberry kering dan pecan.
Tekan adunan ke dalam panci roti yang disediakan. Bakar lebih kurang 45 minit atau sehingga pisau atau tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Cool dalam kuali selama 15 minit kemudian un-acak ke rak untuk menyejuk sepenuhnya sebelum berkhidmat.
Via Flour Craft Bakery

Krim Raspberry Huckleberry Cream Cake Keju
Bahan-bahan untuk Kek
2 biji telur
2 cawan krim masam
8 auns mentega
1 sudu serbuk penaik
1/2 garam sudu teh
2 cawan gula
3 gelas tepung
Bahan-bahan untuk Pengisian Keju Krim
8 auns krim keju, suhu bilik
3 telur
2/3 cawan gula
1/4 cawan tepung jagung
Bahan-bahan untuk Topping Crumb
1 1/4 cawan tepung
1/2 cawan gula
4 auns mentega, sejuk
1/2 cawan raspberi
1/2 cawan huckleberry
Arah
Panaskan Oven hingga 350 ° F. Mentega dan tepung dua kuali 8 inci dan garisan dengan kertas.
Untuk membuat kek: Dalam mangkuk kecil, telur pudina dan krim masam bersama-sama. Mengetepikan. Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan lampiran padat, krim mentega, serbuk penaik dan garam pada kelajuan rendah sehingga lembut, kira-kira 2 hingga 3 minit, tambah gula dan meningkatkan kelajuan ke medium selama 3 hingga 4 minit sehingga adunan ringan dan berbulu, mengikis sisi mangkuk seperti yang diperlukan. Kurangkan kelajuan rendah dan dalam tiga penambahan ganti bahan-bahan kering dan bahan-bahan basah, mencampurkan sehingga hanya digabungkan. Mentransfer adunan ke kuali penaik yang disediakan. Sebarkan campuran secara merata di kedua-dua kuali.
Untuk mengisi keju krim: Di dalam mangkuk pengadun elektrik yang dipasang dengan lampiran paddle, pukul keju krim pada kelajuan sederhana sehingga cahaya dan gumpalan, kira-kira 5 minit, mengikis sisi mangkuk dengan kerap. Masukkan telur, satu demi satu, pastikan setiap telur dimasukkan sepenuhnya selepas setiap penambahan. Masukkan gula dan tepung jagung dan campurkan sehingga bahan digabungkan, kira-kira 1 minit. Bahagikan krim keju yang mengisi antara dua kue kue yang menyebarkan pengisian dengan punggung sudu secara merata ke atas adonan kek. Taburkan raspberi dan huckleberi di atas keju krim.
Untuk topping serbuk: Campurkan tepung dan gula dalam mangkuk. Potong mentega ke dalam kepingan 1/4 inci dan jatuhkannya ke dalam mangkuk bahan kering. Menggunakan jari anda, buatlah mentega ke dalam tepung sehingga campuran kasar dan rapuh. Taburkan tepung yang merata ke atas buah antara dua periuk.
Bakar kek sehingga ditetapkan, kira-kira 45 minit hingga satu jam. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum mencabut.
Melalui Stacy Kucy daripada Stacy Cakes

Oaxacan Hot Chocolate-Dengan Kick
Bahan-bahan
4 cawan separuh dan separuh
1 biji kopi biji, kasar retak
4 keping kulit oren (setiap 2 inci panjang), dibuang dengan alat pengupas sayur, tidak ada pith
6 auns coklat berkualiti tinggi 80%, dicincang
1/4 sudu kayu manis
1/4 sudu teh chile de arbol
1/4 sudu teh
1/4 sudu teh ancho chile
1 sudu piloncillo
3/4 cawan campuran coklat panas Mexico
1/4 cawan añejo tequila
Arah
Letakkan semua bahan kecuali tequila dalam periuk dan panas sehingga coklat dicairkan dan gelembung di sekitar tepi. Perhatikan dengan teliti dan jangan biarkan ini mendidih. Matikan haba dan biarkan duduk selama 5 minit. Kembalikan kuali ke pembakar dan panaskan lagi sehingga gelembung membentuk sekitar tepi. Strain dan buang kulit jeruk dan kopi. Tambah tequila. Pastikan hangat dan berkhidmat dengan segera.
Melalui Copita Tequileria y Comida
LEBIH:
Top 50 Parti Faux Pas
Pereka Fesyen Kongsi Resipi Percutian Kegemaran mereka